导语：8月3日，2021第三届云南果蔬产业大会（云果会）在昆明启幕。活动发布了“云果宣言”以及数字新基础设施“云果产业大脑”2.0，四位外国专家特意为云果会录制了寄语视频。
8月3日，2021第三届云南果蔬产业大会（云果会）暨中国地标产品产销对接万里行之云南站在昆明启幕。
大会以云果产业持续壮大、后疫情时代水果产业发展变革为背景，聚集多位果业专家学者、种植商、批发商、零售商、方案解决商、科研种苗培育等专业人士，采用政企对话、专题探讨、品类研究、技术专场、产地考察等形式展开交流分享。活动旨在搭建水果行业交流、学习平台，共同促进云果走出去，推动云南省高原特色农业产业高质量发展，助力云南省打造世界一流“绿色食品牌”。
2020年云南水果种植面积1150万亩，产量1102万吨。主要代表水果有以蓝莓、树莓、草莓为代表的小浆果类，以沃柑为代表的柑橘类和以昭通苹果为代表的温带水果。同期蔬菜种植面积1880万亩，产量2737万吨。其中近70%商品外销，成为“南菜北运”“西菜东送”的重要基地。2020年云南花卉种植面积190万亩，是世界最大鲜切花产区，年产鲜切花147亿支。斗南花卉市场成为亚洲第一、世界第二大花卉交易中心，交易量83亿支、交易额75亿元。
十四五期间，云南将以“一二三”行动为主线，打造世界一流“绿色食品牌”。“一”是指一县一业，建成40个示范县、20个特色县；“二”是指聚焦种业、电商两端，建设种质资源库，创新研发水稻、花卉、蔬菜、水果等优势产业的自主知识产权新品种；“三”是指提升设施化、有机化和数字化水平。预计到十四五末，云南省的花卉、水果、蔬菜等5个产业要实现5年翻番。
大会开始，中国国际商会云南商会副秘书长段朝辉首先致辞。他表示，我国作为一个农业大国，农产品贸易在我国经济发展中占据着很大的比重。我国果蔬资源丰富且国民消费需求不断增大，现农产品贸易保持着稳定的增长，正迈向黄金发展期。只要所有果业人士齐心协力、共同努力、加强交流，贯彻实施乡村振兴战略，助力扶贫攻坚，实现产销对接，就能够为中国农业升级贡献自己的一份力量。
泰王国驻昆明总领事馆总领事Mr.Mongkol Visitstump 孟功致辞
17位嘉宾参与2021第三届云南果蔬产业大会（云果会）暨中国地标农产品产销对接万里行之云南站启动仪式。
活动现场，褚橙之母，褚马文化交流中心主席马静芬表示，在从事农业这条路上，最重要的是要不断挑战自我，走出舒适区，要坚信好的产品会自己说话，拿出了好的产品就能够找到前进的方向，希望大家在新时代同样能创造出一番业绩。
2021第三届云南果蔬产业大会现场发布了“云果宣言”，号召“云果人”共同构建云果产业一幅“图”、产业互联一张“网”，实现云南水果产业全要素、全链条、全产业的在线化和数字化。
当天，数字新基础设施“云果产业大脑”2.0正式发布。“云果产业大脑”由国家高原云果产业园、云南唯恒基业科技有限公司、阿里云计算有限公司共同打造。它以数据驱动云果产业为核心主线，为果农、供货商、采购商提供平台，帮助果农管好基地、卖好水果；帮助采购商找好货源、便捷采购；帮助区域产业促进、管服一体。“云果产业大脑”正式上线后，将助力云南省高原果品品牌打造成为在全国具有知名度的特色优势品牌。
活动现场，播放了柬埔寨、缅甸、尼泊尔、泰国的4位外国专家从“云端”发来的大会寄语视频。他们是商会代表、水果种植销售协会代表、水果出口商代表、生态学家等，曾参加过往届云果会，且均为国家高原云果产业园长期特聘顾问。
下午，福来咨询联合创始人、总经理，中国人民大学品牌农业课题组副组长郝北海带来题为《根与魂——新时代中国果业的经营王道》的分享。
郝北海提出，新时代中国果业面临三大挑战：一是产业大市场VS经营小主体。中国3万亿水果大市场，千家万户小生产，供需不配套，丰收不增收。强大的果业龙头企业缺失，是中国果业品牌打造的最大软肋和痛点。优品种、商品化、供应链、持续供应能力的抓手和载体在龙头企业。联合体企业（产业、品牌）是中国果业高质量发展的终极路径选择。
二是消费新时代vs水果大路货。14亿人追求美好生活，4亿新中产、Z时代人群正在改造所有传统消费形态，消费者对好水果、优质水果的需求越来越旺盛，低质量、同质化和大众化的水果产品亟待升级。
三是多地标产品VS少心智品牌。目前中国地标产品8421个，果品809个，是超级大类。地理标志是起点，不是终点！是产业语言，不是消费语言。不要以为获得地标就是做品牌。苹果地标产品有66个，桃子地标产品有153个，你能想起几个？只有塑造心智品牌，才有崛起的机会。
郝北海表示，未来20年，世界看中国，中国看农业，农业看餐桌，餐桌看水果。中国果业将进入大整合大集中大品牌的新时代，这是千年一遇的果业革命和财富浪潮，也是诞生伟大品牌和伟大企业家的战略性历史机遇。
福来咨询总结：新时代中国果业的经营王道就是做有根有魂的事。“根与魂”是经营的任督二脉，打通，则目标更明确、竞争更有力、事业更长久！
战略要有根。战略寻根就是寻找安身立命的事业地盘。能基业长青的企业，战略之根都非常清晰。
中国果业有三大聚焦战略：聚焦品类，一米宽，一千米深，打造自己的事业地盘。在中国，每一个水果细分品类都可以诞生优秀的企业和品牌；聚焦鲜果，做好品牌。这是企业和地方政府的第一要务；聚焦高端，高质高价，品牌溢价，是新时代果业发展的终极之路。
品牌要有魂。品牌灵魂是基于消费集体意识洞察，直击消费者的强大心智共鸣和消费动因！是决定品牌现实与未来的竞争原力。没有灵魂的品牌，如行尸走肉，难以存活于心。
道地是宁夏枸杞的最大事实，也是在药材产品最大的价值优势，是博得大众消费心智的杀手锏。宁夏枸杞凭借“唯一入药”“枸杞原产地”“千年枸杞史”等优势，天然的被冠以道地之名。对于宁夏枸杞来说，“道地”就是其品牌灵魂，是千年时光荏苒的价值原力，是彪炳史册的产业竞争力，是世代相传的心智记忆，是宁夏枸杞走向世界的内生动力！
西林位于云贵高原向广西丘陵过渡的褶皱带，兼备高海拔、低纬度，成就了西林沙糖桔“上市早”的独特产业优势。西林沙糖桔早熟20天，最早上市，是消费者吃到的第一口沙糖桔。西林沙糖桔的品牌灵魂为“第一口高原甜”。
2021第三届云南果蔬产业大会（云果会）由中国国际商会云南商会、上海市果品行业协会、万果联主办，中农会—万果会、东方环球（昆明）国际会展运营管理有限公司、海南万农联承办。当天还举办了“我为云南果业发展建言献策”、产业链协同对话，逆向采购会等环节。
活动邀请了国内外大量专业买家前来，涵盖批发渠道、水果专业连锁店、电商社群、大型商超等，让好产品、好资源匹配优质销售渠道，帮助云南产区优质资源打入全国市场。
